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Imagen:WAI
El sabado pasado mis compañeros y yo terminados las materias que faltaban para dar inicio al proyecto de grado. Estos ultimos meses fueron los mas fuertes y dificiles de todo el semestre, aunado al susto que pasé con mi mamá y mis posteriores mareos. Llegando a la meta nos fueron apretando las tuercas, pero una vez cerramos el ciclo exitosamente. Seis semanas mas y prueba superada. Celebramos una rato en uno de tantos lugares del C.C. San Ignacio.

Una vez logrado esto, me gustaría poder dedicarme y retomar mis hobbies culinarios. Cursar el sabatino avanzado III, de pasteléría y panadería. Luego uno de fotografía y el año entrante una especialización -todavía no lo tengo claro, pues necesito algo que además de gustarme esté en una Universidad relativamente cercana a mi casa u oficina. Si, ya se suena cómodo, pero como a la mayoría, me gusta dedicarle tiempo a mi hogar (esposito).

Quiero tener tiempo para utilizar mis nuevos juguetes culinarios, que despues de tanta ilusión y espera no he podido disfrutar como es debido.

Quiero hacer un pastel de crema de limon, a base de bizcochuelo de nueces de Dolly Irigoyen, que es un espectaculo. Pero el asunto es que no quiero propiciar el aumento de calorias en casa, asi es que una vez fotografíado (esperando que quede bonito o al menos decente) y degustado, será transferido a la oficina y escuchar lo divino que quedó (eso espero).

Por ahora he ido juntando algunos moldes, aros, etc., pero mi próximo objetivo es un themowhip o sifón.

El otro asunto culinario pendiente son los sorbetes, pues el primer y unico intento fué fallido, no logré la consistencia deseada. Tambien le he tomado un poco de idea, pues la mayoría de las recetas son groseramente caloricas, crema de leche, almibares y/o azucar y creo que huevos tambien. Por lo pronto el envase térmico que trae el aparatito en cuestión está almacenado en el freezer para cuando sea necesario.

A raíz de mi laberintis..... aparentemente causada por estrés, el medico recomendó vacaciones lo antes posible, al menos espero poder tomar en septiembre los días que me quedaron pendientes desde enero, pues mis pasadas vacaciones a pesar de haber ido a la playa fueron estresantisimas pues me llamaban de la oficina a cada paso y si apagaba el telefono al escuchar los mensajes la cosa era peor. Al menos nuestro para nuestro supervisor actual, las vacaciones son sagradas y deben respetarse.

Volví por un ratico...