Haciendo helado de Vainilla
Acá y que bajandole las calorias a una receta de Helado de Vainilla, no es mucho... pero menos es mas y en estos casos algo es algo.Existen varias bases para hacer helados, una es la de Crema Inglesa, cuya receta pueden encontrar en la web con todas sus variantes.
Además de utilizar leche descremada, está el tema de endulzar el asunto, comencé a buscar en la web información a cerca de un famoso edulcorante que supuestamente es el mas inocuo y tiene una versión para hornear y cocinar, pero terminé asustada... es mas la información negativa que otra cosa.
Recordé la fructosa, y si bien tampoco es el milagro y tiene sus detractores, opté por esta. El asunto está en colocar la mitad de lo que indique la receta para el azucar por que esta es mas dulcev(de todas formas pruebelo).
Tambien le puse menos yemas de las que indicaba la receta y esto fue lo que salió.... bastante bien.
3 Comments:
Se ve de rechupete, yo me anotaría en la prueba del helado,´lástima que esté tan lejos ;-)
Felicitaciones
Stelle...que noticion el de Eva...que finoooo, de verdad que me alegro mucho por ella...que cuchura!!!!
Bueno, un beso para ti. Ahhh el helado se ve delicioso!!!
Hola, me hiciste recordar una vez, hace mucho tiempo, cuando mi hija tenia como tres años en un restaurante en Beaune, Francia, el señor que nos atendía nos preguntó a mi esposo y a mi, al comienzo de la comida, si nos parecía bien que le fuese preparando un helado de vainilla a la nena para cuando llegase la hora del postre, a lo que le respondimos que por supuesto. Que decirte, todavía recuerdo el sabor maravilloso de ese helado al que se le veía puntitos negros de la vainilla y como mi esposo y yo no podíamos parar de robarle el helado a mi pobre hija. Por cierto no era tan dulce pero era espectacular.
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