Creme Brulee

Uno de mis postres favoritos de los que van sin chocolate...

Tataki de Atún

Una de las Recetas del Sabatino Avanzado del ICC, que tenía pendiente hacer.

Visita al mercado Chino

Finalmente caiditas de la cama, la Beetle y yo nos fuimos al mercado chino del Bosque, 6:40 AM, llegamos allá y ni idea de que comprar -al menos yo, ella está mas enteradita ya que le gusta y practica la cocina oriental.

Total que compré algunas cosas que necesitaba para hacer un Tataki de Atún con su guarnición: Ajonjolí negro, Ajos, Un Nabo, Semillas y Aceite de Girasol…. Y otras que no necesitaba pero estaban bonitas: Flores de Cebollín y Hojas de Mostaza, así es que si alguien tiene una sugerencia, bienvenida sea.

Un CD para Alexis -de quien sabe que, pero que también suena bonito y luce relajante.

La experiencia fue entretenida, realmente ellos andan en lo suyo y la mayoría de personas que van –al menos a esa hora, son paisanos, así que por mas que preguntes “que es esto o aquello o para que sirve”, si entendiste date por servido.

La intención era luego de las compras desayunar algo típico y exótico por allá mismo, pero en vista de nuestro desconocimiento en la materia y a hora tan temprana, nos fuimos al mercado de Chacao a hacer tiempo para que abrieran Saint Honoré y mientras comprar algunas hortalizas occidentales: Lechugas, guisantes, pimentones, zanahorias, etc. Dicho sea de paso, por los precios pareciera que estás comprando en un mercado súper exclusivo.

Y luego a Saint Honoré de los Palos Grandes a desayunar. Fuimos las segundas en estacionar, y mas o menos las clientes número 3. Primera vez en la historia –por lo temprano, por que llegar allá un domingo en la mañana es cosa seria.

Entre buen café y croissant pasamos una amena mañana de domingo con temas afines y buena conversación.

Imagenes HRock

Hard Rock Cafe Caracas!

El día de ayer fué la apertura del Hard Rock Cafe Caracas para los medios de comunicación.

El Show Musical estuvo a cargo del Grupo EA, quienes además fueron la plataforma musical de varios representantes del Rock & Pop Venezolano, entre los cuales estaba Alexis -quien como siempre cantó espectacular, los Caramelos de Cianuro, Pablo Dagnino, Aristides de Malanga y Frank Quintero.

En líneas generales estuvo muy bueno, me divertí y farandulee bastante. Luego posteo las fotos, cuando llegue a casita.

El baston musical ¿?

A petición de mi primito paso a contestar la cadena musical, que esta vez está más sencilla.





Koichi Fujii


* Volumen total de música en tu computadora:
En la de la oficina 3.30 GB de música, para un total de 786 canciones, con 37 carpetas. - Está conservador.
En la casa la computadora es compartida y quien lleva el mando en asuntos musicales obviamente es el señor . Aun así tiene a veces que soportar mis lados oscuros musicales.

* El último disco que compré es...Depeche Mode Remixes 81-04 - Si, el mismo de la otra vez.
Pero me regalaron el mas reciente de Jorge Drexler - Eco.

* Canción que está sonando en este momento: Future Proof - Massive Attack.

* Cinco canciones que escucho a menudo, o que significan mucho para mí:
Es difícil…hay una cuantas.
Erase Rewind – The Cardigans
Ain’t no sunshine - Bill Withers
Carbon y Ramas Secas – Manolo García
Bigger Stronger – Cold Play
Cada vez - Tempano

* Cinco personas a quienes les paso el bastón:
A estas dos primeras niñas aunque creo conocerles sus gustos… siempre hay algo nuevo que contar. Ver que disco nuevo han comprado y que tan atestadas tienen sus computadoras.

Beetle
Melenita
RuRu Para conocer sus gustos musicales.
Mila Como fashionista quiero saber sus recientes tendencias
Inés Para conocer otra faceta, además de la gourmet.

Buen comienzo de semana!

Caracas

El tráfico en esta ciudad es de alta sensibilidad, bastan unas gotas agua, algún obstáculo en la vía para que se transforme en un gran caos generalizado, ni hablar si en verdad ocurre algo verdaderamente serio.

Todavía como casi nueva habitante de esta ciudad, el tema del trafico es algo que saca de mis casillas, sencillamente no me acostumbro. Hay colas de colas, y ya lidio con resignación las habituales para mí.

Pero lo que de verdad quiero hacer es decir lo que me gusta de esta ciudad, pues con trafico endemoniado y todo hay cosas de las que disfruto mucho y que en cierta forma lo siento como una bienvenida.

* Aquí comencé una nueva vida, los primeros días aunque solitarios eran como unas vacaciones, viví en un bonito hotel de esta ciudad por 5 meses y disfruté de una individualidad fortificante y reparadora. Contrario a lo que siempre escuché entre compañeros de trabajo, que eso de vivir en un hotel era agotador e impersonal, nunca lo sentí así. El día que salí de allí, fue casi una mudanza. Es impresionante la cantidad de peroles que puedes acumular.

* Poco tiempo después -una semana posterior a mi cumpleaños, encontré a mi amor (post del 05/04/2004).

* El Ávila… subir y detenerme –por lo cansada claro, poder admirar la ciudad con esa iluminación deslumbrante y sentir la brisa fresca en el rostro…. Demasiado espectacular tomando en cuenta que de donde vengo hace CALOR.

* Encontré una excelente alternativa para continuar mi formación académica y culinaria.

* Disfruto el ser una persona mas entre miles, cosa que no es fácil en otras ciudades aunque sean grandes. Que la mayoría de las personas se ocupen de sus propios asuntos.

* Las opciones gastronómicas.

* El clima -aunque inestable, me gusta bastante.

* Encontrar personas lindas y encantadoras.

* Poder tener cerca a mi Mami y a la Coco.

* En el tema de las compras en general, se suelen conseguir bastantes cosas.


Lo que mas extraño de mi antigua ciudad:

* Mi hermana y mis sobrinos.

* El Gym - Sport Club, del que prácticamente no salía el último año que me tocó estar allá.

* Lo rápido que se llega a todas partes.

* El grupo de amig@s que solía frecuentar – algunos los conservo.

* Los Mts2 de mi antiguo hogar.

* Conocer cada rincón de la ciudad y no perderme.

*_*_*_*_*

Con mucho quehacer previo y pendiente para mi clase de mañana, acompañado de cansancio y un toque de evasión, me puse a jugar en la cocina y preparé una de mis comidas favoritas, aunque me faltaron cositas como el tabule y el pan que casarían muy bien con esta entradita, que se convirtió en mi cena.

El día en la oficina estuvo intenso, no parecía viernes. Estoy agotada mentalmente y no quiero hacer nada pensante. Si , ya se... Ya soy grande, puedo hacer casi lo que me de la gana y no tengo quien me obligue a estudiar, ni me reprenda por no hacerlo, pero odio la mediocridad... y se que no podré descansar.

Juguetes para atesorar y construir

Tengo varios días con un tema recurrente de unos juguetes que me encantaría tener, el primero de todos, la belleza esta que la hay de todos los colores y no me canso de mirar. Esta de la izquierda....







ó esta otra de la derecha...











Por otro lado quiero una sorbetera o maquina para hacer helados, principalmente con la intención de preparar algo bajo en calorías, que sea natural y espectacular. Por lo que estuve contemplando algunas y depurando hasta una preselección de precios razonables.

También consulté con personas experimentadas en estos asuntos- como por ejemplo Inés que la tengo bombardeada a preguntas... y quien me dió algunas indicaciones.


Pues resulta que como a la Kitchen Aid se le pueden colocar infinidad de accesorios, también tiene su adminículo para preparar helados, solo que el precio no me gusta tanto.

Adicionalmente leí un comentario de un usuario en la página del shopping, alguien que probó varias marcas y modelos de soberteras con las mismas intenciones de hacer postres bajos en calorías y el asunto no funcionó según el por falta de materia grasa en la preparación, lo cual hacia cuesta arriba la movilidad del aspa o espátula del aparato. Alguno de ustedes tiene alguna experiencia en esto?

Bueno, la verdad no se que hacer, igual casi no tengo tiempo para dedicarme a estas cosas, pero me encantan y pienso que a futuro pueda hacerlo. Quisiera ir trabajando en esta idea poco a poco y seguir atesorando los cursos, libros, etc... mientras.

Por lo pronto con Beetle estamos buscando nuestro Nivel III sabatino - que trata sobre Panaderia y Pastelería. A punta de sabatinos y cursos cortos nos vamos acercando. En junio tenemos planeado hacer uno de chocolate con Inés.

En estos temas tengo un claro ejemplo en mi mamá, que teniendo su trabajo regular de oficina, está bastante dedicada en su tiempo libre a estas cosas con bastante éxito (especificamente en repostería) y aunque termina agotada, el entusiasmo es tal que nunca para.

El almuerzo - cena

Pasta rellena de Auyama con queso de cabra, queso crema, piñones y aceite de oliva.
Esta pasta de auyama queda excelente con salvia salteada en mantequilla, pero no encontré la hierbita.

De ricota y espinaca, salsa napolitana y parmesano.

La pasta fue comprada en la Botega de la Nonna -la maquina de pasta está bien guardada para cuando haya tiempo.
Excelente opción!

Domingo en la tarde

Desde este rincón reportando tarde lluviosa y nublada. Super relajante ver las ramas de los arboles meciendose con el viento.

Picante

Hoy me regalaron una pequeña colección de aderezos picantes espectaculares, elaborados en Nirgua - Estado Yaracuy, que llevan por nombre "La Bodeguita", y de los cuales ya había escuchado muy buenos comentarios.

Picante - Tomate Picante - Picantosa y Ajicero.

En Caracas los distribuye mi amigo Fer, a quien pueden contactar por el 0416-8097380.

De momento probé "La Picantosa"-que es una especie de mermelada o gel de pimentón, me lo imaginé con queso crema -que ahora no tengo en casa, asi es que con una lonja de reggiano sobre pan tostado.... resultó una delicia, aunque con una carnita de cerdo debe estar todavía mejor.

Despues de la Eucaristía